• Name : Aromatic Duck Meat
  • Weight : 1 kg. (2 packs/kg., 500 g./pack)
  • Promotion :
    1 cartons shipping fee 120.-
    2 cartons shipping fee 60.-
    3 cartons Free Delivery
  • Buy 12 carton Discount 10%
  • Buy 60 carton Discount 15%
฿460.00

เมนูที่ทำได้

เป็ดพะโล้ตุ๋นน้ำเเดง

ส่วนผสม

  • เป็ดพะโล้  ½ ตัว
  • น้ำพะโล้ 1 ซอง
  • เห็ดหอม เเช่น้ำเเล้ว 5-6 ดอก 60 กรัม
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • เเป้งมัน 4 ช้อนชา
  • เเขนงคะน้าลวกสุก 100 กรัม
  • เเครอทลวกสุก 100 กรัม

วิธีทำ

นำเป็ดพะโล้ใส่หม้อ ใส่น้ำพะโล้ น้ำเปล่า พริกไทย เห็ดหอม นำขึ้นตั้งไฟตุ๋นเปิดไฟอ่อนๆ ประมาณ 1.2 ชม. จะได้เป็ดตุ๋นที่เนื้อนุ่มกลิ่นหอมน่ารับประทานละลายเเป้งมันกับน้ำเปล่า ใส่ลงไปในน้ำซุปก็จะได้น้ำพะโล้ตุ๋นน้ำเเดงที่มีลักษณะเข้มข้น จัดเสริฟคู่กับเเขนงคะน้าลวกสุก เเละเเครอทลวกสุก

เป็ดพะโล้ผัดกระเพรากรอบ

ส่วนผสม

  • เป็ดพะโล้ ½ ตัว สับเป็นชิ้นหนา 1 นิ้ว
  • ใบกระเพรา  200 กรัม
  • พริกขี้หนูโขลกหรือสับ 50 กรัม
  • กระเทียมโขลกหรือสับ 50 กรัม
  • ใบมะกรูดฉีก 8-10  ใบ
  • พริกชีฟ้าหั่นเเฉลบ 100 กรัม
  • ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 4-6 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ขวด

วิธีทำ

ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำเป็ดที่สับลงทอดให้เหลืองกรอบ (ทอดไฟเเรง) ตักขึ้นพักไว้เเล้วทอดใบกระเพรา ใบมะกรูด ผัดกระเทียม พริกขี้หนูกับน้ำมันจนกระทั่งหอม ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว น้ำมันหอย ซอยปรุงรส น้ำปลา นำ้ตาลทราย ชิมรสตามต้องการใส่เป็ดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่พริกชีฟ้าเเดง ใบมะกรูดลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่จานโรยด้วยโรยด้วยใบกระเพราทอดกรอบ

สินค้าแนะนำ

Roasted Duck Meat

฿500.00

Smoked Duck Breast

฿520.00

German Duck Leg

฿400.00

Marinated Duck Tongue With Sesame

฿500.00
฿0.00
Checkout