บะหมี่อบขาเป็ดตุ๋นน้ำแดง

1. ตั้งน้ำจนเดือด น้ำเส้นบะหมี่ลงไปลวก
2. ลวกผักกวางตุ้ง และเห็ดหอม
3. เทขาเป็ดตุ๋นน้ำแดงลงให้หม้อ ตามด้วยเส้นบะหมี่ และผักที่เตรียมไว้
4. ปิดฝา และใช้ไฟเบาอบไว้ 3-5 นาที

5. จัดจานพร้อมเสิร์ฟ