อกเป็ดรมควันอบวุ้นเส้น

ส่วนผสม

ส่วนผสม วุ่นเส้นเเช่น้ำจนนุ่ม 120 g.
อกเป็ดรมควันหั่นเป็นชิ้นบางๆ 100 g.
รากผักชีทุบ 5 g. กระเทียมบุบพอเเตก 10 g.
พริกไทยเม็ดดำ หรือขาวบดหยาบ 1 g.
ขิงเเก่บุบพอเเตก 15 g.
มันหมูเเข็งหั่นนชิ้นบางๆ 20 g.
เห็ดหอมเเช่น้ำเเล้วหั่นชิ้นบาง 30 g.
น้ำมันหอย 30 g.
ซีอิ้วขาว 10 g.
ซอสปรุงรส 10 g.
น้ำตาลทราย 12 g.
ซีอิ้วดำ 2 g.
น้ำมันงา 5 g.
น้ำซุป หรือน้ำเปล่า 50 g.
คื่นช่ายสำหรับโรยหน้า